🐖 [어남선생 레시피] 고물가 시대, 다가오는 설 명절엔 [만원갈비찜]! 돼지갈비로 근사하게, 푸짐하게! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240119 방송
🐖 고물가 시대, 만원으로 즐기는 돼지갈비찜 레시피1. 돼지갈비 조리의 핵심 포인트✅ #돼지갈비손질 #잡내제거 #감칠맛고물가 시대에도 가족이 푸짐하게 즐길 수 있는 돼지갈비찜을 만들기 위해서는 고기 손질이 중요합니다.돼지갈비는 양파와 함께 조리해야 감칠맛이 배가됩니다.잡내 제거를 위해 물에 담가 핏물을 빼고, 한 번 구워주면 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.고기를 굽는 과정에서 지방을 이용해 풍미를 더하고, 소금 간으로 감칠맛을 높이는 것이 팁입니다.돼지갈비를 삶을 때 월계수잎, 통후추, 생강을 넣으면 특유의 누린내를 효과적으로 제거할 수 있습니다.2. 🍽️ 고물가 시대 돼지갈비찜 양념 만들기✅ #갈비찜양념 #양념비율 #감칠맛간장, 설탕, 참치액을 1:1:1 비율로 섞어 양념을 만듭니다.달달한 맛을..